Sebrae capacita produtores de queijos artesanais em Boa Viagem e outros municípios do Ceará
Sebrae capacita produtores de queijos artesanais em Boa Viagem e outros municípios do Ceará
O Sebrae/CE realizou cursos de produção de queijos artesanais nos Inhamuns e no Sertão Central, com o objetivo de qualificar produtores rurais, agregar valor ao leite e ampliar a geração de renda no campo.
As capacitações contemplaram Aiuaba, Antonina do Norte, Catarina, Quiterianópolis, Boa Viagem, Mombaça e Senador Pompeu, reunindo 94 participantes.
Durante os cursos, os produtores aprenderam técnicas de fabricação, controle de qualidade, maturação e regularização sanitária. A iniciativa também incentivou o desenvolvimento de queijos artesanais com identidade própria, valorizando os saberes tradicionais de cada município.
Como próximo passo, os participantes pretendem aperfeiçoar os produtos e apresentá-los em eventos como o Concurso de Queijos do FestBerro 2026 e a exposição de produtos durante o Enel 2026.
A ação busca fortalecer a cadeia produtiva do leite, melhorar a qualidade dos produtos e ampliar as oportunidades de comercialização para os pequenos produtores rurais.
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